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Genovesi di Erice

Genovesi di Erice

Genovesi di Erice: Cosa sono? perchè si chiamano così? dove mangiarle? Le genovesi di Erice: dolci tipici del borgo ericino, sono dolci di pasta frolla con all’interno una delicata crema pasticcera e, per finire, una spolverata di zucchero a velo. L’etimologia del nome rimane incerta, l’ipotesi più accreditata sulla sua derivazione riguarderebbe la forma del cappello dei marinai genovesi. Si ricorda infatti che i commerci tra Trapani e Genova erano molto intensi, rendendo plausibile che le famose “genovesi di erice” prendano il nome da…

aspettando “Cuscusu”

aspettando “Cuscusu”

Le domeniche del cuscus erano di certo le più attese di tutta la mia infanzia. La sveglia all’alba per andare al mercato del pesce a scegliere il meglio per il brodo, le preghiere alla mamma per poter “incocciare” con le mie stesse manine (di allora) la semola che sarebbe poi diventata quella prelibatezza che è il cuscus, preghiere non accolte se non fino a una certa età che avrebbe garantito la sapienza del gesto. Dovevo quindi “accontentarmi” di versare l’acqua…

Processione dei misteri Trapani – La forza della tradizione

Processione dei misteri Trapani – La forza della tradizione

in occasione della Processione dei misteri Trapani 2016 ci scrive Tiziana Sansica   In una delle immagini più vivide della mia primissima infanzia che riesco a trovare fra i ricordi, sono sulle spalle di mio padre alla Processione dei Misteri, oscillante a ritmo di marcia funebre e presissima a dirigere la banda. Quelle musiche e la processione stessa, penso siano la marchiatura a fuoco da trapanese. Forse è la caratteristica dominante che mi fa sentire legata alle pietre della mia…